맛과 건강 다양한 범위로 챙기는 동치미 담그는 법

맛과 건강 여러가지 범위로 챙기는 동치미 담그는 법

생방송오늘저녁 포천 동치미국수 위치 어디 고모호수 맛집 8월16일 MBC 생방송오늘저녁 옆집부자의 비밀다이어리 에서 포천에 있는 동치미국수 촬영했네요. 리뷰를 보니 음식이 맛있어요가 270건, 재료가 신선해요가 106건, 친절해요가 104건 이네요 찾아가는 길을 보니 고모리 저수지에서 광릉수목원 방면으로 200미터 올라오시면 됩니다. 카페진 간판 보이면 그쪽으로 들어오시면 됩니다.

동치미 쉽게 담그는법 3단계 재료 소개

그럼 이제 동치미 쉽게 담그는법의 필요한 재료들을 알아봅시다 이제 동치미 쉽게 담그는법을 알아보기 위해 필요한 재료들을 살펴보겠습니다. 먼저, 동치미의 주 재료인 무를 500g 준비합니다. 그리고 무를 어루만지기 쉬운 크기로 썰어줄 대파 1대, 마늘 2통, 생강 1조각, 청양고추 4개, 풋고추 4개, 쪽파 3줄을 준비합니다. 또한, 소금 4큰술과 청국장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 찹쌀가루 2큰술, 그리고 물과 떡국물을 1리터씩 준비합니다.

여기까지가 동치미 쉽게 담그는법의 재료 소개였습니다.

동치미 쉽게 담그는법 4단계 재료 손질

그럼 이제 동치미 쉽게 담그는법의 재료를 손질해봅시다 이제 준비한 재료들을 손질하는 과정을 알아보겠습니다. 먼저, 무는 깨끗이 씻어서 흐르는 물에 30분간 담가줍니다. 이후, 물기를 제거하고 3cm 길이로 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 마늘과 생강은 껍질을 벗기고, 청양고추와 풋고추는 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 쪽파는 길이를 적절하게 잘라줍니다.

동치미 쉽게 담그는법 10단계 꿀팁

자 여기서 동치미 쉽게 담그는법의 필요한 꿀팁 한가지 나갑니다 최근에 소개한 동치미 쉽게 담그는법에 대한 꿀팁은, 양념에 고춧가루 대신 고추장을 활용하는 것입니다. 고추장은 고춧가루보다. 진한 맛과 감칠맛이 있어 동치미의 맛을 더욱 높여줍니다. 또한, 고추장의 경우 간이 필요 없으므로 간을 추가로 조절할 필요가 없어 편리합니다. 하지만, 고추장을 사용할 경우에는 양념에 들어갈 다른 재료들의 양을 적절하게 조절해야 합니다.

고추장의 양에 따라 양념의 맛이 달라지기 때문입니다. 따라서, 고추장을 사용할 경우에는 초기에는 좋은 양을 넣고 맛을 조금씩 봐가며 조절해보는 것이 좋습니다.

동치미 쉽게 담그는법 6단계 다음 단계

자 이제 본격적인 동치미 쉽게 담그는법의 두차례 단계입니다. 두 차례 단계는 첫 차례 단계에서 잘 섞은 재료들을 물에 씻어주는 과정입니다. 물에 담갔을 때 떠상승하는 무조각과 기름기가 떨어지도록 체에 받쳐서 물에 씻어줍니다. 이때, 물에 씻는 횟수는 3번 정도가 적당합니다. 무에 들어간 소금 때문에 무가 쫀득해졌을 수 있습니다. 이럴 경우 무를 조금씩 먹으면서 소금이 많이 빠지도록 해보세요. 그리고 다시 체에 받쳐서 체에 물기를 빼준 후, 큰 그릇에 담아주고, 마지막으로 남은 떡국물을 넣어줍니다.

이제 두 차례 단계까지 완료되었습니다. 세 차례 단계에서는 담근 동치미를 맛을 내기 위해 저장하고, 네 차례 단계에서는 맛을 더하는 과정, 마지막 다섯 차례 단계에서는 완전한 동치미를 보관하는 방법을 알아보겠습니다.

동치미 무 절이기

알맞은 크기로 자른 무를 절여줄 거입니다. 그냥 천일염만 넣고 절이는 것이 아니라 절일 때도 사이다가 들어갑니다요 사입니다. 2컵에 천일염 6스푼, 설탕 2스푼을 풀어 녹여주세요. 무에 부어줍니다. 301시간 정도 절여주시면 되는데요. 물이 좀 흥건하게 생기고 무를 구부렸을 때 구부려지면 절여진 거입니다. 딱 봐도 잘 절여진 것 같아 보이죠? 저는 50분 정도 절인 것 같습니다. . 절여진 무를 흐르는 물에 3번 정도 씻어서 소금기를 제거해 주세요. 그리고 잠시 물이 잘 빠지도록 채에 건져 놓겠습니다.

동치미 맛평가

그럼 오늘 소개한 동치미 쉽게 담그는법의 동치미의 맛을 볼까요? 이 조리법으로 만든 동치미는 고소하면서도 깨끗한 맛이 특징입니다. 무와 양념의 조화로 인해 상큼하면서도 짭쪼름한 맛이 일품입니다. 또한, 양념에 들어간 고춧가루와 마늘, 생강 등의 향이 어우러져 풍미가 깊어졌습니다. 이 레시피를 기반으로 만든 동치미는 무침이나 간장게장, 떡국 등 여러가지 음식과 함께 달콤하게 즐길 수 있습니다. 또한, 냉장고에서 보관하면서 점점 더 맛있어지므로, 맛을 느끼기 위해서는 보관 기간을 조금 더 길게 가져가는 것이 좋습니다.

쉽게 만들 수 있지만, 집에서 직접 만든 동치미는 상업용 동치미보다. 훨씬 건강하고 신선합니다. 따라서, 동치미를 즐기고자 하는 분들은 이 레시피를 참고하여 집에서 쉽게 만들어보세요. 직접 만든 동치미로 만든 여러가지 음식들의 맛을 느껴보실 수 있을 것입니다.

자주 묻는 질문