보리굴비 보관법과 맛있게 요리하는 법

보리굴비 보관법과 달콤하게 요리하는 법

보리굴비 명절 선물로 많이 하는 품목인데, 이번에는 명절 선물이 들어왔어요. 굴비 선물세트 이런 선물은 정말 좋습니다. 치아가거의 없어서, 고기 드시지도 못하는데, 이런 보리굴비는 괜찮거든요. 부모님들 선물은 고기도 좋지만, 치아가약하시다면, 이런 굴비선물세트 선물하는 것도 좋을 것 같습니다. 귀한 굴비 달콤하게 먹는 것도 중요하지만, 많은 굴비는 오랜 시간이 지나도 달콤하게 먹기 위한 보관방법이 있습니다. 보리굴비 오래 보관하는 방안으로 여러 가지 방법이 있습니다.

집에 지퍼팩이 있으면 더욱 좋을 것 같은데, 집에 지퍼팩이 없어 비닐 위생봉투를 이용하기로 했습니다.

보리굴비 요리법 2단계 보리굴비 효능

잠깐 여기서 중요한 건강 정보를 알려드릴게요. 바로 보리굴비의 효능로 보입니다 보리굴비는 단백질, 식이섬유, 칼륨, 인, 칼슘 등 여러가지 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 건강에 아주 좋은 음식입니다. 특히, 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 돕고, 체내의 노폐물을 배출시켜주는 효과가 있습니다. 또한, 보리굴비에 함유된 칼륨과 인이 혈압을 조절하고, 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 B1과 B2도 함유돼 있어 피로회복과 에너지 생성에 도움을 줍니다.

이처럼 보리굴비는 영양가가 높은 음식으로, 건강한 식습관을 유지하고자 하는 사람들에게 추천할 만한 음식입니다. 이제 보리굴비 요리법에 관하여 철저히 알아보겠습니다. 이렇게 보리굴비 요리법의 효능도 알아보았습니다.

보리굴비 쌀뜨물에 담그기

1. 김치통에 보리굴비 10마리를 담는다. 2. 쌀뜨물을 보리굴비가 잠길 정도로 부어주었다. 보리굴비가 자꾸 떠올라 위에 무거운 것을 올려놓았다. 3. 제주 언니는 보리굴비가 낭창낭창해질 때까지 담그라고 했는데 사실 가늠이 잘되지 않았습니다. 제주 언니에게 낭창낭창이라는 말 뜻을 모르겠다고 하니 양손으로 굴비를 휘어 보았을 때 잘 휘어지는 것을 말한다고 했다. 전에 식당에서는 많은 양을 불리기 때문에 하루전 저녁에 담가놓았다가 아침에 건져서 손질해서 쪘다고 했는데 양이 많지 않으니 그리 오래 담글 필요는 없습니다.고 했다.

낭창낭창한 느낌을 가늠해보다. 보리굴비를 5시간 정도 담가놓았다. (2시간 정도만 담가도 충분합니다.

보리굴비 손질하기

보리굴비 손질법은 주방에서 오래도록 일을 한 제주 언니가 가르쳐준 방법대로 만들어 보았습니다. 1. 음식측면에서는 모양을 위해 보리굴비 머리도 함께 내어놓지만 집에서 먹을 경우는 굳이 그렇게 할 필요가 없으니 보리굴비 머리를 먼저 잘라서 버린다. 2. 보리굴비를 왼손으로 보리굴비 등 쪽 위에서부터 꼬리 쪽으로 1cm 정도 칼집을 넣어줍니다. 2. 등에 칼집을 넣은 후 보리굴비를 왼손으로 다시 칼집을 넣었던 부분에 바짝 칼날을 붙여 넣어 뼈 위로 포를 뜨듯 칼로 저며내려 간다.

3. 칼을 조금씩 넣어가며 저미면 뼈 있는 부분이 한쪽으로 가게 분리가 됩니다. 4. 보리굴비를 등 쪽에 칼집을 넣어 펴준 후 내장을 제거합니다. 지느러미도 제거합니다. 5. 손질 한 보리굴비를 깨끗이 씻은 후 마지막으로 미림이나 청주를 뿌려 5분간 재워 둔다.

보리굴비 요리법 4단계 재료 손질

그럼 이제 보리굴비 요리법의 재료를 손질해봅시다 보리굴비 요리를 시작하기 전, 먼저 재료들을 손질해야 합니다. 보리굴비는 먼저 끓는 물에 넣어 5분 정도 삶아서 끓인 물에 헹궈 찬물에 말려줍니다. 소고기는 좋은 크기로 잘라 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후추와 함께 밑간을 해줍니다. 양파, 대파, 당근, 양배추, 버섯은 좋은 크기로 썰어 준비해둡니다. 이제 재료들을 모두 손질했으니, 본격적인 요리를 준비해볼까요? 이번 보리굴비 요리법은 간단하면서도 달콤하게 완성할 수 있으니, 맛있는 한 끼 식사를 위해 함께 도전해보시길 바랍니다.

보리굴비 달콤하게 먹는 방법

달콤하게 비린내 나지 않고, 쫄깃쫄깃하게 먹을 수 있는 맛있는 요리방법입니다. 1.냉동 된 것은 실온에서 녹여줍니다. 2. 녹은 보리굴비는 쌀뜯물에 30분1시간 정도 담가두세요. 굴비 맛있어서 한 마리는 금방 먹으니, 2,3마리씩 한 번에 요리를 하는 것이 좋습니다. 3. 찜기에서 10분간 쪄줍니다. 찜기에는 양파가 있으면 바닥에 조금만 깔아주면 좋습니다. 비린본인이 많이 사라집니다. 4. 다시 한번 살짝 구워줍니다.

쪄서 바로 먹는 경우도 있겠지만, 살짝 구워서 먹는 방법도 있습니다. 바로 구워 먹게 되면, 속이 잘 익지 않기 때문에, 살짝 찜기에서 쪄주는 것이 탱글거리는 보리굴비를 달콤하게 먹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문