돼지 목살 에어프라이어 돈까스 만들기

돼지 목살 에어프라이어 돈까스 만들기

일상Cook 에어프라이어를 산 후 지속적으로 각양각색으로 활용 중입니다. 안타까운 코로나 시대가 길어지면서 에어프라이어를 장만한 것은 참 잘한 선택이라고 생각합니다. 참고로 제가 사용하는 에어프라이어는 오븐형으로 나온 아이닉 Inic AO16L 모델입니다. 요새 기회가 되면 별의 별걸 다. 에어프라이어에 넣어보고 있습니다.

단짠단짠 데리야끼 닭 간장조림 제작하는 순서 에어프라이어 닭구이

닭다리살 데리야끼 닭 간장조림에 들어가는 닭정육 준비합니다. 오늘 에어프라이어 닭구이에 들어가는 닭정육으로 300g 2팩을 사용했습니다. 국물이 있는 닭다리살 간장조림이 아닌 간장양념에 구워낸 국물 없는 닭구이 데리야끼로 갈비양념처럼 구워 먹는 레시피로 만들어 보았습니다. 닭다리살 요리 에어프라이어닭구이에 들어가는 쪽파도 준비합니다. 쪽파가 없습니다.면 대파를 사용하셔도 됩니다.

닭다리살요리 에어프라이어 닭구이에 들어가는 닭정육을 손질해 주세요. 냉동된 닭이나 닭에서 냄새가 난다면 우유에 2030분정도 담가두어 잡내를 제거해 주시면 됩니다. 오늘 사용한 닭정육은 싱싱한 닭으로 바로 씻어 사용했습니다.

수비드 온도 73도화씨 163도시간 24시간 수비드 중인 사진입니다. 온도의 경우 고기가 완전히 익으나 육즙이 전부 빠지지 않은 웰던70도 정도가 좋습니다. 그중 73도는 돼지고기 요리 시 육즙이 가장 좋아요. 강추합니다 그리고 시간은 풀드포크는 손으로 찢어져야 하니 20시간 이상 조리를 해야 부서지는 텍스처가 나옵니다. 24시간 했을 경우 아주 만족했습니다. 이것이 결과물입니다. 육즙이 꽤 많이 나왔어요. 이거는 버리면 안 됩니다.

시중에 파는 바베큐 양념에 버무려 먹을 겁니다. 그리고 마지막으로 오븐이나 에어프라이어에 180도로 30분을 조리해주세요 마지막 결과물입니다. 이제 찢어 보겠습니다 풀드포크는 이렇게 손으로도 진짜 민첩한 색의 찢어집니다. 정말 육즙이 넘쳐흐르는 풀드포크입니다.

목살 스테이크 요리순서

돼지 목살 스테이크의 경우 두께는 3센티 정도로 정육점에서 잘라달라고 요청하였습니다. 요새 구매한 구입한 구입한 목살 스테이크은 정말 잘 구매한 구입한 구입한 게 마블링이 참으로 예술이에요 목살의 경우 구입하실 때 편차가 심해서 어떤 분들은 질기고 퍽퍽하다고 생각하신 분들도 계실 겁니다. 가장먼저 원육의 차이도 있지만 등심 부분이 많이 들어가는 아랫 목살이 아닌 윗목 살로 사는 것이 제일 맛있습니다. 고기 선별 글도 나중에 한번 추가해 보겠습니다.

먼저 고기의 겉 부분 핏물과 물기를 키친타월로 제거하고 소금을 넉넉하게 뿌려줍니다허브솔트나 소금 아무거나. 이후에 굽는 방법이 중요한데 저는 크게 3가지가 있다고 생각합니다.

제가 느낀 아이닉 에어프라이어 장점

저의 활용방법을 떠나서 이 기계는 혜택이 많습니다. 가장 좋은 강점은 청소가 편리하다는 것입니다. 내부가 스테인리스로 삼면이 빈틈없이 둘러싸여 있어서 슥슥 닦아내기 좋습니다. 보통 내부 청소를 할 때면 볼트가 튀어나와 있다던가, 어딘가 홈이 파져 있어서 닦아내기 어렵다던가 하는 경우가 있는데, 아이닉 에어프라이어는 평평하게 설계되어 청소하기가 너무 편리합니다. 상단은 열선으로 되어 있는데, 뾰족한 부분이 없어서 키친타월에 물을 적히고 꼭 짜서 살살 문질러주면 기름기를 닦아 낼 수 있습니다.

그리고, 조리도구가 번들로 많이 들어 있어서 좋습니다. 그물망과 그물망 바스켓, 기름받이, 통돌이, 그릴판까지 있어서 요리할 때 편리합니다. 모두 스테인리스 재질로 되어 있어 위생적이고 청소하기 좋습니다.

추후 리뷰

오늘은 제가 요리한 수비드 풀드포크와 감바스 목살 스테이크의 리뷰를 하였습니다. 이걸로 첫 홈마카세의 리뷰가 끝났습니다. 지인들과 양주도 마시면서 식사를 너무 재미있게 하였습니다. 물론, 요리를 하면서 술을 마시다. 보니 사진을 많이 놓친 부분이 있어서 아쉽지만, 배워간다는 마음으로 다음 리뷰는 더욱더 좋은 리뷰를 하도록 하겠습니다.

자주 묻는 질문