더워지면 걱정해야 할 식중독에 관련해 서 알아보자 식중독 원인 식중독 증상 식중독 예방

더워지면 걱정해야 할 식중독에 관련해 서 알아봅시다 식중독 원인 식중독 증상 식중독 예방

복통과 설사 고열과 몸살 탈수증상까지 생기며 심하면 사망에 이르게 될 수 있는 식중독은 요즘같이 무덥고 비가 자주 내리는 습한 날씨에 더욱 발생되기 쉽습니다. 이런 식중독이 일어나는 원인과 증상 그리고 증상완화에 도움 되는 음식들에 관해 알아보겠습니다. 미생물의 오염 식중독의 대부분의 원인은 바이러스,세균, 기생충등의 미생물에 의해 발생합니다. 살모넬라 균, 포도상구균, 비브리오균, 대장 균, 노로바이러스등이 일반적인 식중독을 일으키는 바이러스 및 세균입니다.

식품 요리 및 보관 음식을 고온이나 습한상태에서 보관하거나 이를 조리할 경우 미생물의 증식이 이루어져 식중독이 발생할 수 있습니다. 온도와 습도 등의 환경 조건등이 적절하지 않으면 미생물 오염이 증가할 수 있습니다.

치료 방법 알아보기

식중독 치료 방법은 아래와 같습니다. 수분과 전해질 보충하기 구토와 설사로 인해서 수분과 전해질이 손실되면 탈수 증상이 발생할 수 있습니다. 따라서 물, 차, 주스, 수분 보충용 용액 등을 자주 마시고, 국이나 죽 등의 액체 음식을 섭취하면 좋습니다. 밋밋하고 소화하기 간편한 음식 먹기 구토감이 잦아들고 식욕이 생기면 BRAT 식단 바나나, 쌀, 사과소스, 토스트이나 크래커, 메시드 포테이토, 찐 채소 등의 음식을 먹어보세요. 맵고 짜고 기름진 음식은 피하고, 유제품도 소화가 잘 안 되는 경우가 있으니 며칠 동안 삼가셔야 합니다.

가정 요법 시도해 보기 쌀뜨물이나 보리차는 배탈을 완화하는 데 도움이 됩니다. 프로바이오틱스 유산균 보조제는 장의 좋은 박테리아를 보충해 주고 회복을 돕습니다.

식중독의 예방 방법

식중독을 예방하기 위해서는 다음과 같은 조치가 필요합니다. 가. 위생 수칙 준수 손 씻기, 식품을 적절하게 세척하기, 식재료를 신선하게 보관하기 등의 위생 수칙을 지키는 것이 중요합니다. 나. 식품 안전 규제 강화 정부와 관련 기관은 식품 안전 규제를 강화하고, 식중독 예방을 위한 적절한 지침과 규정을 마련해야 합니다. 다. 교육과 인식 개선 소비자들에게 식중독에 대한 인식을 높이고, 안전한 식품 선택 및 요리 방법에 대한 교육을 제공해야 합니다.

라. 식품 제조업체의 책무 강화 식품 제조업체는 품질 관리 체계를 강화하고, 식중독 예방을 위한 적절한 조치를 취해야 합니다.

식중독 막는 최소한 작은 습관

식중독을 피하기 위해서는 예방이 중요합니다. 다음은 명심해야 할 필수 예방 조치로 보로 보입니다 청결이 무엇보다. 중요합니다 음식을 취급하기 전과 후에 손, 식기, 표면을 철저히 씻으십시오. 날것과 익힌 음식을 분리합니다 날고기와 다른 재료 사이의 교차 오염을 방지하기 위해 다른 도마와 도구를 사용합니다. 올바르게 요리하세요 음식 온도계를 사용하여 음식, 특히 고기와 가금류를 권장 내부 온도까지 요리합니다.

적절한 저장 연습 부패하기 간편한 품목은 즉시 냉장 보관하고 냉장고의 온도가 40degF4degC 이하로 유지되도록 합니다.

식중독의 주요 증상들

식중독의 증상은 세균, 바이러스, 기생충 등에 의한 감염의 종류와 사람마다. 체질의 차이로 조금씩 다를 수 있지만 일반적으로 공통으로 증상은 다음과 같습니다. 구토 오염된 식품을 섭취한 후 몸이 독소 등이 담긴 음식물을 배출하기 위해 구토를 일으킵니다. 설사 소화기관이 독소나 미생물에 반응하여 오염된 음식물과 독소를 배출하기 위해 설사를 발생시킵니다. 복통급성 독소성 화재진압기 질환으로 미생물에 감염된 식품을 섭취한 후에 변비나 설사 통증이 발생합니다.

발열 미생물 감염이 체내로 퍼지면서 발열이 발생할 수 있으며, 이는 면역체계가 감염과 싸우기 위한 방어 현상입니다. 하지만 고열로 올라가게 되면 의식을 잃거나 후유증이 발생될 수 있으므로 고열시에는 조건없이 병원에 내원하시길 바랍니다.

식중독 완화에 도움 되는 음식

식중독증상이 회복되는 동안 소화가 순조롭게 되고 몸에 부담을 주지 않는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 맑은 국, 미역국 등의 국물 음식 국물이 들어간 음식은 소화를 도와주고, 탈수로 인해 손실된 전해질과 수분을 보강하는 게 도움을 줍니다. 죽, 누룽지등의 음식 소화기에 부담을 주지 않으면서 에너지 공급이 가능한 음식입니다. 전복죽이나 쇠고기 죽은 영양분그리고 풍부하게 들어있어 빠른 회복에 도움이 됩니다.

바나나, 사과, 감 등의 매끈한 과일 섬유질이 많은 과일은 소화에 도움이 되며 바나나의 경우 칼륨함량이 높아 전해질을 보강하는 데 도움이 됩니다. 식중독으로 회복 중에는 위액이 줄어들어 위장이 약해지기 때문에 자극적인 음식이나 기름진 음식은 피해야 합니다. 서서히 체력을 회복할 수 있도록 영양성분 있는 음식을 섭취하시고 충분한 수면과 이온음료 등을 자주 섭취하여 수분과 전해질을 보충하시길 바랍니다.

자주 묻는 질문